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红烧杏鲍菇
红烧杏鲍菇

红烧杏鲍菇

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.25 03:38

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主料

辅料

  • 红烧酱油或老抽 :1汤匙
  • 盐、味精、白砂糖 :适量
  • 葱花 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 杏鲍菇切5mm左右薄片。
  • 第二步
    2. 小锅做开水后,把杏鲍菇片放入煮十分钟左右,捞出沥干水分备用。
  • 第三步
    3. 热油起锅,葱花爆香,放入杏鲍菇片翻炒一分钟后,加入酱油、糖、盐和少量水,翻炒均匀后焖煮十分钟。
  • 第四步
    4. 出锅装盘,菜面上可再点缀少许生葱花。

烹饪技巧

  • 焯过水的杏鲍菇没有怪味,而且好熟,煮久一点也可以,不会烂。但是不要切得太薄了。

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红烧杏鲍菇 红烧杏鲍菇
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红烧杏鲍菇吃起来又咸又香,非常下饭,主要是用杏鲍菇,酱油,姜进行翻炒,记住不要加水,不要加水,不要加水哟,重要的事情说三遍,因为加进去,口感以及味道都会发生改变……

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