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清蒸九肚鱼
清蒸九肚鱼

清蒸九肚鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.29 03:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 九肚鱼去鳃肚,沥干水,放板上用刀轻轻拍几下。摆盘,洒入少许盐巴、糖,滴入花生油,并沿盘边上滑入少许生抽,洒入姜丝。
  • 第二步
    2. 放锅内隔水蒸三分钟,再洒入葱花,出锅。

烹饪技巧

  • 这道菜很简单,重点是时间的把握,很短时间就能熟透。用刀拍一下鱼身,是让其肉结实些,更有口感。

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