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芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕
芝士蛋糕

芝士蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.07 04:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. cream cheese 室温 烤箱预热350F饼干放到袋子里面那擀面杖敲碎碎的倒入碗里加入融化的黄油搅拌均匀模具里用黄油抹抹，把饼干碎倒进去，用手把混合物按实
  • 第二步
    2. 盆子1：面粉 酸奶油 香草精搅拌均匀盆子2：cream cheese 糖搅拌均匀 牛奶 （搅拌物中不能有小块块）ps1.稍微用橡皮刮刀搅拌均匀（牛奶混进去就好了，不要过分搅拌）ps2.怕cream cheese 有小块的话，可以吧盆子2中的东西一边搅拌一边隔水加热到融化，再过个筛 这样口感很绵密啊
  • 第三步
    3. 盆子2中分次加4次加入鸡蛋 后 柠檬皮 橙子皮ps 柠檬皮橙子皮都要锉成小细末末，可以提高香味比较清爽
  • 第四步
    4. 盆子1倒入盆子2 稍作搅拌，别太夸张 因为这个要有厚实的口感，也可以在烤的时候保护它没那么容易裂
  • 第五步
    5. 慢慢倒入铺好了饼干的模具中，在桌子上磕两下（o_tapa tapa）让蛋糕里面的气泡跑出去，表面变平滑*****350F 烤1个小时 之后关上烤箱，在里面放4-5个小时******中间会有点晃晃的，就ok了。。然后用刀子在蛋糕和模具中间那里划一圈，防止开模的时候裂开

烹饪技巧

  • 其次是我血一样的教训！！！不要手欠刚考好就拿出来！！！最好隔夜吃！！！不要碰你的蛋糕！！！因为我手欠刚考好就迫不及待的弄它，结果毁了一个蛋糕！！！

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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕的做法
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