小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
双豆蹄花冻
双豆蹄花冻

双豆蹄花冻

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.12.13 05:00

  • 1195人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 猪蹄 ：一只
  • 猪肉皮 ：200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪蹄每只剁成三块，与猪皮一起洗净，入冷水锅，同时放入白酒、陈皮、花椒，开火，将猪蹄焯水
  • 第二步
    2. 捞出猪蹄，用温水冲洗干净浮沫，清理干净上面的油脂
  • 第三步
    3. 在锅中放入凉水，下猪蹄、猪皮、葱、姜，加入绍酒，大火烧开后，改小火炖两小时
  • 第四步
    4. 取出猪蹄，猪蹄拆骨，将肉切丁，猪皮切成细丝
  • 第五步
    5. 将锅的汤过滤一下，倒入锅
  • 第六步
    6. 将肉丁、肉皮丁放回锅中，倒入泡好的青豆、黄豆、生抽，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，续煮1小时左右即可
  • 第七步
    7. 汤汁倒入保鲜盒，待凉后放入冰箱3-4小时即可。
  • 第八步
    8. 切块后加白糖、芝麻、香菜、香醋、辣椒油、生抽拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1、一定要冷水下锅，这样容易煮出胶质2、放入陈皮、花椒水能很好的去除猪蹄的腥味3、煮的过程中，要随时撇除浮油

9

收藏

分享

更多 创业分享

123吃晚餐

123吃晚餐

共有456个成果

TA的其他成果

红糖姜茶
腊肠披萨
豆腐肉丸
羊杂汤
自制杨枝甘露
蕃茄肉松厚蛋烧
美味火腿香煎西葫芦
自制糖不甩
查看全部

双豆蹄花冻评论

评论

热门项目：
干锅鸭加盟费是多少 奶茶饮品加盟店 煲仔饭加盟项目 全国知名排行的炸鸡店 微咖啡店加盟多少钱 水果店投资总成本预算 干锅加盟店排行 奶茶原料分类及其详细介绍 7.9元零食店怎么样 广州咖啡店加盟 加盟粥店哪个品牌比较好 开一家冷锅串串怎么样 开一个龙虾馆一年挣多少 干锅加盟 中式快餐店经营技巧 牛排加盟店排行榜 开火锅食材超市加盟店需要多少钱 加盟水果店要多少钱
展开
热门标签：
六婆串串香加盟 烤肉刘加盟流程是什么 加盟烤鱼店需要多少费用 悦客烤鱼加盟支持 义乌奶茶加盟店 黄焖鸡米饭怎么加盟 华客多汉堡店加盟 熟食加盟连锁 真串串香加盟店 特色火锅连锁加盟店 奶茶店属于什么行业 开加盟汉堡店 酸菜鱼加盟店排行榜 重庆火锅店加盟连锁店 伙伴烤肉餐吧加盟支持 鼎上烧火锅 淮南火锅加盟店 郑州串串香加盟小吃车 七婆串串香 开奶茶加盟店好不好 泸州加盟奶茶店 加盟重庆火锅店多少钱 汉釜宫烧烤
展开