什锦杂果玛芬

具体步骤

• 第一步
  1. 油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器至体积蓬松，颜色变浅。
• 第二步
  2. 分3次加入鸡蛋液，继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
• 第三步
  3. 搅打完的黄油是膨松的状态，不会油水分离。
• 第四步
  4. 将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
• 第五步
  5. 将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里。
• 第六步
  6. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊。
• 第七步
  7. 加入红枣碎、杏仁片、核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干（留一小部分蓝莓干和杏仁片装饰蛋糕表面)拌匀。
• 第八步
  8. 把拌好的面糊倒入纸杯，大概2/3满处。
• 第九步
  9. 将留出来的蓝莓干和杏撒在面糊表面。
• 第十步
  10. 把纸杯放入预热好的烤箱，185度，烤30分钟左右，表面金黄即可。