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香脆坚果饼
香脆坚果饼

香脆坚果饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.18 04:12

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主料

辅料

  • 糖 :100
  • 核桃50
  • 花生50
  • 盐 :4
  • 香草精 :3
  • 泡打粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将除鸡蛋以外所有材料混合均匀 (包括香草精),其中花生和核桃需要事先稍切碎。
  • 第二步
    2. 混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 将面糊放入烤盘,用工具整形,抹平面糊,入烤箱烤焙。中层,上下火,160度,烤约40分钟左右,到表面微金黄色即可。
  • 第四步
    4. 烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成厚片。
  • 第五步
    5. 把饼干片排列在烤盘上,用135度,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水分。

烹饪技巧

  • 1、这款饼干需要进行二次的烘培,第一次是为了定型,第二次是为了烤干饼干中的水分。2、第一次烤焙完成的面团,需要稍微冷却后才能切片,否则切的时候会散。

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