蒜泥白肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 03:11

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主料

• 五花肉 ：吃多少做多少

辅料

• 葱蒜末 ：适量根据口味
• 芝麻油 ：适量
• 花椒 ：根据口味也可以不加
• 辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冷水放入五花肉，姜片（可加入黄酒）为了去腥！水烧开后，用筷子插入肉，能顺利插入为熟！然后放冰水中，或者冷水中冲（冲去脏东西和让肉紧实）！然后切片，我买的五花肉不规则，不好切，偶的刀功也不好，这个就别计较了，味道还是可以的
• 第二步
  2. 先在碗里放生抽调味老抽调色，鸡粉，糖，胡椒粉！然后锅中加入芝麻油，下葱蒜末，花椒辣椒，小火炒香，倒入调好的酱油中，拌匀！喜欢酸辣的朋友可以加醋，这个调料自己拌就好
• 第三步
  3. 倒入或者沾酱都可以，别计较卖相了，自家吃的

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