粉蒸排骨

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.02 08:23

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主料

• 南瓜 ：一个
• 糯米 ：100
• 排骨 ：700

辅料

• 生姜 ：若干
• 花椒粒 ：若干
• 花生 ：若干
• 大香 ：三个

具体步骤

• 第一步
  1. 将糯米、花椒，大香、花生放入锅内小火翻炒一会，米粒颜色微黄即可
• 第二步
  2. 排骨剁小块，放入生姜、料酒，葱，泡除血水、去腥
• 第三步
  3. 挑除米粒中多余的花椒和大香，喜欢麻味重的可以少取出一点
• 第四步
  4. 将泡好的排骨放入盐、生抽、蚝油、白糖、生姜、葱、鸡精等调味料淹制四小时以上
• 第五步
  5. 将调料混合均匀，放入冰箱内淹制
• 第六步
  6. 将南瓜切块，摆放在周围，将米粒、花生、大香、花椒碾碎均匀混合在排骨上，米粒也可不碾，依据个人口味而定。摆放在南瓜中间
• 第七步
  7. 放入高压锅内蒸15分钟
• 第八步
  8. 出锅了，撒上小葱葱花，香喷喷的粉蒸排骨好了

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粉蒸排骨土豆

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包含食材

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