黑芝麻核桃酱

具体步骤

• 第一步
  1. 1.用一个大筛子（我用的豆浆机的）将黑芝麻分别倒入里面，筛选出杂质和颗粒。放入有大纱布的沥水盆里漂洗几次即可。
• 第二步
  2. 水分沥干八成后，放入炒锅中（铁锅更好），一定要开最小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不仅损失掉一部分营养，而且吃了过后容易上火。
• 第三步
  3. 大核桃仁清洗，千万要保留上面的一层紫衣，非常有营养。
• 第四步
  4. 炒锅放一小勺橄榄油，将沥干水分的核桃仁同样的低温慢火细烘。
• 第五步
  5. 降温后放入多功能料理机内。高速旋转搅打。
• 第六步
  6. 当核桃搅打几次成碎末之后再放入黑芝麻。
• 第七步
  7. 一同高速搅打多次。期间要反复不断观察有无颗粒。
• 第八步
  8. 同时将芝麻核桃用筷子搅拌均匀。
• 第九步
  9. 做酱的话，一定要搅打反复搅打成泥状，最后可以看到一点点芝麻核桃油的状态就好了
• 第十步
  10. 将泥分别装入消毒好的密封瓶中，注意只装到瓶子的三分之二。不要压的太实，蓬松一些就好。
• 第十一步
  11. 接着将土蜂蜜从瓶口倒入，直到满瓶。
• 第十二步
  12. 慢慢的不停搅拌，让黑芝麻和蜂蜜彻底的融合。