小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

回锅肉
回锅肉

回锅肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.22 06:29

  • 1843人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料
  • 第二步
    2. 辣椒切圈,蒜姜切片
  • 第三步
    3. 郫县豆瓣剁碎
  • 第四步
    4. 五花肉放入坐水的锅中煮沸撇血沫
  • 第五步
    5. 煮熟后的五花肉晾凉切片
  • 第六步
    6. 热锅凉油,中小火,放入肉片不停翻炒煸出多余肥油
  • 第七步
    7. 肉片煸至金黄,爆香蒜和姜片,把肉拨到一边,放入剁碎的郫县豆瓣炒香跟肉翻炒均匀。
  • 第八步
    8. 倒入辣椒翻炒出辣味,调入适量生抽即可装盘

烹饪技巧

  • 郫县豆瓣和生抽本身就有咸味,可以不再放盐现在南方还不到蒜苗的季节,我就没有放,如果出锅前撒入适量蒜苗(青蒜),味道应该更正宗了吧

15

收藏

分享
小肉丸子

小肉丸子

共有465个成果

TA的其他成果

家常无油微波爆米花
美丽心情炒饭
自制懒氏盆栽
家常蒜苔肉丝
冬阴功汤简易版
意式香浓虾仁汤
蜂蜜小馒头
椒盐脆饼焦糖奇普
查看全部
茄子回锅肉 茄子回锅肉
8
已被4071人参考

茄子回锅肉,是一种用茄和猪肉等食材制作而成的美食。茄子,是我们经常食用到的美食,用途十分广泛。制作十分简单,只需要将用酱料拌制好的猪肉末放进茄子当中,热油煎制后……

包含食材