五彩芝麻汤圆

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮后切成小块，蒸锅里加冷水蒸15分钟即可,把蒸好的南瓜用勺子碾成泥；
• 第二步
  2. 取100克水磨糯米粉，慢慢加入200克左右的南瓜泥和成面团；
• 第三步
  3. 50克菠菜切成小段后放入搅拌器加入120水打成菠菜泥后过滤成120克左右的菠菜汁；
• 第四步
  4. 容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克菠菜汁（微波炉温热一下）揉成面团；
• 第五步
  5. 紫甘蓝70克，放入搅拌器，加150克水，过滤后得大约110克紫甘蓝汁；
• 第六步
  6. 容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克紫甘蓝汁（微波炉温热一下）揉成面团；
• 第七步
  7. 芝麻炒熟后打成粉
• 第八步
  8. 容器里放入100克水磨糯米粉，加入20克芝麻粉放入70克温水揉成面团；
• 第九步
  9. 大碗里放150克芝麻粉，加入70克的白糖（最好是棉白糖），甜度自己可以再调节；加入75克猪油。用手搅拌均匀后搓成10克左右的芝麻球，放入冰箱冷冻1个半小时；
• 第十步
  10. 从上面揉好的糯米面团各自取下16克小面团，放入水中煮到浮起来，也可以一个个放入锅中煮；
• 第十一步
  11. 把上面煮过的16克南瓜小面团放入南瓜主面团里一直揉到面团光滑；
• 第十二步
  12. 把揉好的面团分成等量的小剂子；取一个剂子转成窝形后放入一个芝麻小球；
• 第十三步
  13. 包紧后搓圆；
• 第十四步
  14. 把上面煮好的16克蓝色小面团放入蓝色主面团里揉到面团光滑,分成小剂子后同样方法包制；
• 第十五步
  15. 把上面煮过的16克小绿色面团放入绿色主面团揉到面团光滑；分成小剂子后同样方法包制；
• 第十六步
  16. 把上面煮过的16克黑色芝麻色面团放入芝麻主面团揉到面团光滑；分成小剂子后同样方法包制；
• 第十七步
  17. 把上面煮过的16克白色的小面团放入白色主面团里一直揉到面团光滑；分成小剂子后同样方法包制；
• 第十八步
  18. 包好后锅中加水，水烧开后加入汤圆，放一点桂花；
• 第十九步
  19. 再次滚起后加小半碗冷水，再滚后再加小半碗冷水，直到汤圆完全浮起来就好了；
• 第二十步
  20. 吃的时候可以在汤水里根据自己的喜欢加点糖或者蜂蜜；