阿婆菜炒毛豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.30 04:18

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主料

• 阿婆菜（腌菜苋） ：适量
• 毛豆 ：适量
• 红椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 植物油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将阿婆菜从瓶里取出，用清水浸泡5-8分后钟洗净（浸泡时间不要过久），剪去部分老梗老叶后切碎；
• 第二步
  2. 红椒切丁，毛豆剥壳取肉；
• 第三步
  3. 炒锅烧热下油（油要比平时炒菜稍多一点），油热后下毛豆煸炒至变色；
• 第四步
  4. 下阿婆菜煸炒，加入小半碗清水和1勺白糖，盖锅盖烧2-3分钟；
• 第五步
  5. 倒入红椒丁，快速翻炒后大火收汁即可。

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