秋冬滋补大闸蟹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.12 09:45

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主料

• 大闸蟹 ：一只
• 枸杞子 ：适量
• 党生 ：适量
• 姜片 ：适量
• 红糖 ：适量
• 老酒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选择蟹，屁股那部位硬而厚。小脚毛金黄色。小脚后段用手捏。硬的表示肥。
• 第二步
  2. 红糖看自己喜不喜欢酒味。
• 第三步
  3. 喜欢喝酒的红糖就不要放太多了。
• 第四步
  4. 放入蒸锅内蒸上气20分钟。煮的不好吃。但也可以将就。
• 第五步
  5. 大闸蟹是8-9-10月份最肥的时节。这种做法简单容易上手。不过还是要提醒大家。吃过之后不要驾车哦。呵呵。<中国厨师协会>出品

烹饪技巧

• 大闸蟹大脚处一定要洗干净。

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清蒸大闸蟹的做法

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包含食材

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