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凉拌海带丝
凉拌海带丝

凉拌海带丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.07 04:37

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主料

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 调料油 :适量
  • 适量
  • 香油 :两滴
  • 花椒粒 :几个
  • 八角一个
  • 辣椒末 :适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 海带一块,洗干净,遗憾的是这根海带有点薄。
  • 第二步
    2. 烧开水,把海带下锅煮几分钟。的确很神奇,海带一下锅就变绿了,我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了,几乎看不出来什么了。
  • 第三步
    3. 焯好的海带捞出来用凉水泡一会,然后沥干水卷成卷,切成细丝。我的刀工太差了,那丝都赶上条了,而且粗细不均的。
  • 第四步
    4. 盐,醋,调料油,把辣椒末和芝麻放进小碗里,锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角,油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
  • 第五步
    5. 加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可,吃之前可以滴两滴香油。

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