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紫苏卷啤酒火腿
紫苏卷啤酒火腿

紫苏卷啤酒火腿

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.24 04:28

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主料

  • 恒慧啤酒火腿 :一根
  • 紫苏叶 :若干
  • 彩椒各一只
  • 小葱适量
  • 韩式辣椒酱 :适量
  • 大蒜适量

辅料

  • 油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将火腿斜刀切成0.5厘米的片状,彩椒切丝,小葱切段,大蒜切片备用;
  • 第二步
    2. 锅内抹少许油烧热后将火腿片煎至金黄后盛出摆盘,同时将大蒜片也煎一下;
  • 第三步
    3. 将洗净的紫苏叶铺在手上,然后抹上一层韩式辣椒酱,将火腿片铺上,放上彩椒丝和小葱、蒜片包裹成卷状,即可享受美味啦~~

烹饪技巧

  • 紫苏,苏子,同出一物,性味相同,但药用部位有别,故归经不同,作用亦异。质言之,紫苏发散风寒,和中安胎,苏子降气平喘,润肠通便。苏子,味辛,温,归肺与大肠经。其功效能止咳平喘,润肠通便。紫苏,味辛,温,归肺、脾经,其作用能解表发汗,宽中和胃,理气安胎,解鱼蟹毒。其实说白了,叶片上没有紫色的叫做苏子叶,有紫色的就是紫苏咯。紫苏嫩叶每百克含水分85.7克,蛋白质3.8克,脂肪1.3克,碳水化合物6.4克,磷44毫克,铁2.3毫克,胡萝卜素9.09克,维生素B10.02毫克,维生素B20.35毫克,尼克酸1.3毫克,维生素C47毫克,还有挥发油等物质具有特异芳香。

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