红枣南瓜包

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮，上锅蒸15分钟；
• 第二步
  2. 蒸南瓜的等待时间里，将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀，酵母粉用温水化开，红枣洗净；
• 第三步
  3. 南瓜蒸熟后晾几分钟，温度降下来后放入保鲜袋，用手压成南瓜泥；
• 第四步
  4. 南瓜泥放入混合后的面粉中，一边加温水一边搅拌；
• 第五步
  5. 面粉成大片雪花状时，用手揉成面团；
• 第六步
  6. 盖上湿布醒15分钟，再揉一次面团，可使面团更富弹性；
• 第七步
  7. 将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右，待面团发至2倍大时取出，揉均匀，分成8小块；
• 第八步
  8. 取一小块，揉成细条，按扁，取一颗红枣从一端卷起，卷到头后轻轻按压、整形；
• 第九步
  9. 将 8块面团全部卷好之后，蒸屉中铺上玉米叶，将南瓜包放入；
• 第十步
  10. 锅中加水，水烧开后放入蒸屉，蒸15-20分钟即可出锅。