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拍黄瓜
拍黄瓜

拍黄瓜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.01 09:37

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主料

辅料

  • 盐 :1茶匙
  • 干辣椒 :适量
  • 麻油 :1茶匙
  • 米醋 :1汤匙
  • 生抽 :2汤匙
  • 辣椒油2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。
  • 第二步
    2. 倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。
  • 第三步
    3. 锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。
  • 第四步
    4. 然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。

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拍黄瓜的做法 拍黄瓜的做法
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