酸菜回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.23 10:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟，冷却后切成片；酸菜切丝，拿清水泡。如果很咸的话，就多换几次水；青椒切丝，葱姜蒜和干红椒切碎
• 第二步
  2. 热锅热油，把配料倒入锅中爆香
• 第三步
  3. 然后倒入酸菜，把酸菜炒香后盛起备用
• 第四步
  4. 锅中再倒入油，把肉片煎香至表面金黄色，加盐、酱油继续翻炒
• 第五步
  5. 倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒
• 第六步
  6. 起锅前加一小勺糖提鲜。

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