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杏仁雪梨银耳汤
杏仁雪梨银耳汤

杏仁雪梨银耳汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.10 05:56

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主料

  • 银耳一大块
  • 雪梨 :一个

辅料

  • 南杏仁和北杏仁 :各适量
  • 冰糖一大块

具体步骤

  • 第一步
    1. 银耳温水中浸泡10个小时,去除泥沙和硬蒂,用清水反复清洗干净后,撕成小块备用
  • 第二步
    2. 雪梨清洗干净后,刮去表皮,切成小块备用
  • 第三步
    3. 将银耳放入锅中,加入一锅水
  • 第四步
    4. 大火烧开转小火炖30分钟,放入梨和杏仁再接着炖20分钟,直到汤汁粘稠,雪梨炖烂便可关火,加入一大块冰糖焖5分钟即可享用

烹饪技巧

  • 1、银耳要事先浸泡一天左右,这样煮的时候省火省时2、清理银耳时,要去掉银耳的根部,这样做出口感好3、银耳炖至半熟后再放入梨,防止梨被炖得太烂、失去口感,冰糖最后放即可4、爱喝汤的多加水,想吃罐头口感的少放水

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