烤箱版烧饼

具体步骤

• 第一步
  1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
• 第二步
  2. 面粉100克，油50克和成酥皮团
• 第三步
  3. 两种面团各分成6份
• 第四步
  4. 饼皮擀圆，中心包酥皮
• 第五步
  5. 收口，捏紧
• 第六步
  6. 擀长
• 第七步
  7. 卷起
• 第八步
  8. 再擀长
• 第九步
  9. 卷起
• 第十步
  10. 稍擀成烧饼形状
• 第十一步
  11. 放入烤盘
• 第十二步
  12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
• 第十三步
  13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右