翡翠黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.选2条嫩黄瓜
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  第二步
  2.洗干净去头尾，切成3厘米的小段。
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  第三步
  3.分别用小刀沿黄瓜表面边削边转，削下外皮，去除中间的瓜籽。
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  第四步
  4.蒜头剥皮，海米用温水洗干净，沥干水分。
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  第五步
  5.把蒜头切粒，红辣椒去蒂去籽切丝。
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  第六步
  6.锅内放2大调羹油，放入蒜粒，红辣椒丝，海米爆香。
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  第七步
  7.倒入半小碗水，盐3克，加生抽2调羹，醋一调羹，白糖一调羹，倒入黄瓜迅速翻炒，熄火。
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  第八步
  8.装盆，淋上一小调羹香油。静止2小时。