红萝卜花生汤圆

具体步骤

• 第一步
  1. 红萝卜洗干净，去皮切小块
• 第二步
  2. 上用榨汁机榨取150克的果汁，没有榨汁机的话可以用平板的手刷，也一样能取汁
• 第三步
  3. 澄面用15克开水揉成面团，备用，如果没有澄面可省略此步骤
• 第四步
  4. 糯米粉加入适量白糖，和均匀，红萝卜汁加热只八十度左右，倒入糯米粉，到最后的时候慢慢加水
• 第五步
  5. 先试探的揉面，直到软硬度刚好，揉成光滑的面团
• 第六步
  6. 把澄面团放入糯米面团中
• 第七步
  7. 揉成均匀的面团
• 第八步
  8. 取一个小挤子，中间有点凹陷
• 第九步
  9. 放入自己的喜欢的馅料，我用了粗颗粒的花生酱，它有点儿咸味，很浓稠。不需要多。
• 第十步
  10. 一直不停的包，然后放入冰箱冷冻变硬，包装起来，想吃的时候取几个出来煮
• 第十一步
  11. 煮汤圆的时候，先把水煮开
• 第十二步
  12. 水开后，放入汤圆，放下去的时候适当的搅动一下，以免粘底
• 第十三步
  13. 直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以
• 第十四步
  14. 在按照自己的喜好加糖，或者牛奶，或者醪糟！