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木耳生菜拌豆腐
木耳生菜拌豆腐

木耳生菜拌豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

作为一道开胃菜简单的干涸味道却不是简单的,木耳爽脆,豆腐细滑,生菜脆嫩,三者的结合加上麻油辣椒油的搅拌更加美味异常,打开了我们的味蕾和胃。更加能突显出大家餐前小菜的重视,推荐给各类人群,希望大家欢迎品尝,喜欢上这道美食。

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主料

辅料

  • 火锅调料 :1勺
  • 油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 老干妈油辣子 :1勺
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 木耳生菜拌豆腐的做法图解一
    第一步
    1.冻豆腐自然解冻后,切小薄片,沸水中焯烫30秒,捞出,挤干水份。
  • 木耳生菜拌豆腐的做法图解二
    第二步
    2.生菜1颗洗净,后沸水中焯烫30秒。 木耳提前泡发,去除杂质,一并沸水中焯烫1分钟。
  • 木耳生菜拌豆腐的做法图解三
    第三步
    3.焯烫后的生菜和木耳过凉水,挤净水份后切小碎块儿。
  • 木耳生菜拌豆腐的做法图解四
    第四步
    4.所有材料放入大碗中,加少许白糖,醋、老干妈、火锅调料拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1、冻豆腐焯一下,可去掉豆腥味儿。2、火锅调料和老干妈都有咸味,注意不要放的太多。

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