1.煎土豆的时候不用放太多油，不是炸，比平时炒菜稍稍多一点即可。2.芹菜切之前拍一拍是为了拍断里面的纤维，免得吃起来塞牙。3.炒至时间不必过长，土豆本身已经煎熟，西芹是生吃也可以的东西，所以稍微炒一炒就可以出锅了，时间长了，芹菜就发黄了，也失去脆嫩的口感了。
一到过年，家家年桌上全是大鱼大肉的，吃的一个冬天都是满嘴油油……
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西芹
滚烫圆子
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