韭菜盒子

具体步骤

• 第一步
  1. 馅料的做法：鸡蛋打散，加入足够多的盐，炒锅里放足够多的油，将鸡蛋炒熟后晾凉。这个足够多的盐和油是指整个馅料需要的份量，以后再不用加了。
• 第二步
  2. 虾皮洗净后放入炒熟的鸡蛋中。
• 第三步
  3. 韭菜洗净控干水分后，切成末放进去。
• 第四步
  4. 粉条煮软后切成小段放进去，加点香油将馅料拌匀即可。
• 第五步
  5. 盒子做法：将面粉用开水烫熟后，和成面团饧发半小时左右，揉匀揪成小剂子
• 第六步
  6. 将小剂子擀成面皮，放上适量馅料。
• 第七步
  7. 将面皮合上后捏紧边缘。
• 第八步
  8. 再用拇指捏出花边。
• 第九步
  9. 电饼铛预热后，在包好的盒子两面刷上色拉油，放电饼铛里开烙。
• 第十步
  10. 两面烙熟后拿出来食用即可。