南瓜蓝莓吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 蓝莓果干40克，果干不是很大，不需要再切碎。
• 第二步
  2. 面团揉到扩展阶段后，加入图1的果干，揉匀到完全阶段。
• 第三步
  3. 看拉出膜比较透，不易破为宜。然后放入温暖出进行第一次发酵约1小时左右。
• 第四步
  4. 发酵好后排气，分割约166克/个，滚圆。
• 第五步
  5. 滚圆后盖上保鲜膜或者保鲜袋松弛15分钟。
• 第六步
  6. 松弛后，取一个面团擀长，然后翻面卷起。全部做好后松弛10分钟。
• 第七步
  7. 松弛好后，取一个卷擀长，翻面从上到下卷起后放入吐司模都，做好后进行第二次发酵。
• 第八步
  8. 吐司盒放入烤箱，加入2碗热水，约45-1小时左右，发到8分满的时候取出。
• 第九步
  9. 表面刷上牛奶，盖上盖子，放入预热好的180度烤箱下层 烘焙40分钟。