肉松三角饭团

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 02:55

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主料

• 米饭 ：适量
• 肉松 ：适量
• 色拉酱 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 盐、白糖和白醋按1:5:10比例，调和成寿司醋，
• 第二步
  2. 煮熟的米饭，冷却到40度左右吗，撒上适量的寿司醋拌匀
• 第三步
  3. 剪一张保鲜膜摊在手心，一勺米饭平铺在上面，再放点肉松，挤点色拉酱在肉松上
• 第四步
  4. 把保鲜膜包起收拢，
• 第五步
  5. 然后打开保鲜膜，手蘸凉水后把饭团整型成三角型
• 第六步
  6. 剪一张长条形状的寿司海苔，围在三角形饭团边缘，在饭团中心撒点黑芝麻

烹饪技巧

• 1.饭团表面装饰的黑芝麻是炒熟的哈。2.米饭要放凉到40度左右（不烫手的温度）再放寿司醋拌，温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去，一点点加，基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了，加多了米饭太湿无法捏成团。3.用手接触米饭会很粘，这时在手上拍点凉开水，再接触饭团，就不会粘手啦。

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