1.北美超市专卖ceral的柜台有爆大米花出售,最好选用原味道的,如果带有甜味,请酌情减少棉花糖用量,买不到爆大米花的朋友,可以用爆玉米花代替;2.各式坚果、果脯可以自由选择搭配;3.棉花糖受热会膨胀的很大,所以选用的容器要大,以免微波的时候溢出,微波炉工作时会产生微波辐射,所有人员一定要远离现场;4.加入配料搅拌的时候速度要快,要搅拌均匀,最好让每一粒米花、坚果都均匀的裹上棉花糖浆,冷却后的容器上粘黏的糖浆不好清洗,用热水浸泡一会就很容易洗净了;5.也可以直接用步骤4的方法,架在热水锅上处理棉花糖,但时间会稍长;6.可以选择用旧饼干盒做模具造型,也可以简单捏成圆团,做好的米花糖完全冷凉后放入保鲜盒密封保存,以免回潮失去香脆的口感。
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