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自制五香茶叶蛋
自制五香茶叶蛋

自制五香茶叶蛋

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.07 06:52

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 桂皮 :3~5枚
  • 大料 :4个
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 香叶 :4片
  • 茶叶 :两小包

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋用清水冲洗表面,然后凉水下锅,中火煮一刻钟左右,捞出用凉水浸泡片刻,然后用勺子轻轻拍打鸡蛋壳,敲出裂纹。(注意不要敲破,敲透)
  • 第二步
    2. 再次将鸡蛋入锅,加入所有原料,加入足量的水没过鸡蛋,小火煮半个小时,关火最少3~4个小时,浸泡一夜食用效果更佳。

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