啫啫三文鱼头煲

具体步骤

• 第一步
  1. 三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。
• 第二步
  2. 大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。
• 第三步
  3. 腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。锅中放油烧热，入鱼头块煎。
• 第四步
  4. 煎至两面金黄，盛出。
• 第五步
  5. 用锅中底油，爆香大葱。
• 第六步
  6. 入煎好的鱼头块，加点料酒。
• 第七步
  7. 加一大匙海鲜酱，
• 第八步
  8. 加一大匙沙茶酱，
• 第九步
  9. 倒入少许水一起煮开。
• 第十步
  10. 砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，
• 第十一步
  11. 砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，
• 第十二步
  12. 开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅。