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话梅花生
话梅花生

话梅花生

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.02 10:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 带壳花生剥去壳,剥出来的花生米用水清洗下。放小锅里,倒入清水没过花生米两公分左右,话梅同时放入。
  • 第二步
    2. 大火煮开后,转小火煮至花生酥软即可。
  • 第三步
    3. 连汤装入密封容器中,入冰箱,浸泡一夜后吃更入味。

烹饪技巧

  • 1.我这里用的是带壳的新鲜花生,煮了一个多小时就能把花生煮酥软。如果是用干的花生米,那么最好是和话梅一起事先浸泡两小时,花生泡软再煮比较省事。还有个省时间的办法就是用高压锅,那么可以大大节省时间。2.我这里的花生做出来颜色是偏白的,是花生原料品种的关系哈。如果用干花生来煮,颜色会深点的。3.话梅,我用的是咸话梅,咸酸味比较重,甜味很少。平时我会用这种话梅来做梅汁排骨,泡茶也很好喝,但是不会当零食,因为太咸了。我是在食品市场买的,跟老板说我要做话梅花生的那种话梅,她就明白了。当然不是说非得用这种话梅,超市卖的话梅也行,不过感觉没我用的这种好吃,嘿嘿。

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食客乖乖

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话梅花生 话梅花生
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话梅花生是一款美味而且健康的休闲零嘴小吃,话梅咸咸酸酸的,肉质硬中带嫩,口感十分的好,吃起来十分的开胃,平时没什么胃口的时候可以吃吃话梅花生,花生米香酥美味,外……

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