主料
- 大白芸豆 ：250
- 细砂糖 ：160
- 葵花籽油 ：55
- 熟面粉 ：20
1，熟面粉可以用来吸收陷里多余的水分，调节陷的硬度。也可以换成熟的糯米粉。炒糯米粉的方法和炒面粉的方法一样。2，陷一定要炒的很干喔。这个必须要强调。3，我放的糖应该是月饼方子里最少的了，因为我个人不太喜欢吃太甜的。吃个甜度我觉得刚刚好。如果喜欢甜的就可以继续再加点。4，最后炒干白芸豆馅里水分的时候，要中小火，不停的翻炒。要耐心足够，不要着急。我大概都炒了有30分钟的样子。以免糊锅。5，绿茶馅的用料是：200g白芸豆馅和绿茶粉1小勺（5ml），拌匀即可。6，蔓越莓馅的用料是：白芸豆馅200g，蔓越莓干30g，细砂糖6g，水75g。蔓越莓切细，和水在锅里小火30分钟，中间注意不要糊锅。蔓越莓软烂后，加入糖，不断搅拌变浓稠关火。冷却后和白芸豆馅搓揉拌匀即可。
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