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面包棒
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准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.26 03:48

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主料

  • 高筋粉 :150
  • 低筋粉 :50

辅料

  • 水 :100
  • 白糖 :30
  • 盐 :5
  • 酵母 :1
  • 黑芝麻 :少许
  • 白芝麻 :少许
  • 黄油15

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油芝麻以外的材料揉制成团,加入软化的黄油继续揉制,加入芝麻揉至光滑。
  • 第二步
    2. 基本发酵50分钟。
  • 第三步
    3. 擀成大片状,。切割成长条形双手扭成卷曲状,放入烤盘内。最后发酵15分钟。刷上蛋清
  • 第四步
    4. 165度15到20分钟中层烤制【温度和时间仅供参考】。烤完以后闷一会更酥脆。

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