西冷牛排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 09:26

• 1895人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用;
• 第二步
  2. 煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟;
• 第三步
  3. 翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去;（5成熟了）；再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯;（喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）
• 第四步
  4. 牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了;蔬菜搭配着牛排一起吃吧~

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

滋味小吃屋

共有479个成果

TA的其他成果

查看全部

澳洲西冷牛排

27

已被3815人参考

澳洲西冷牛排是一道美味而且健康的带有澳洲风味的美食佳肴，牛排的营养价值十分的高，富含蛋白质，有补中益气、滋养脾胃等功效，澳洲西冷牛排处处展现着澳洲的风味，煎到黑……

包含食材

• 牛排

相关做法

牛排

• 
  家庭牛排
  15人点赞
• 
  超简单生菜包牛肉
  15人点赞
• 
  家庭牛排制作方法
  12人点赞

热门推荐

• 火锅店加盟
• 干货加盟
• 面条加盟
• 牛排杯加盟
• 过桥米线加盟
• 鸡排加盟
• 干果加盟
• 蛋糕加盟

全部其他的“澳洲西冷牛排”做法

• 
  滚烫圆子
• 
  甜盐秘语
• 
  啤酒屋
• 
  曲奇爱猫

西冷牛排评论

评论

• 
  炖牛排汤

  炖牛排汤是一个美味又营养的家常美食，牛排是很多人心中不可撼动……

• 
  生菜包牛肉

  喜欢吃牛肉吗？我超级喜欢哦，用牛肉进行烹饪一定要注意火候，牛……

• 
  清炖牛排

  清炖牛排是一道简单又好吃的美食，十分受各个年龄段的人喜爱。牛……

• 
  简易版家庭牛排

  简易版家庭牛排，随着现在生活质量的提高，西餐越来越受到人们的……