铁板仔骨牛排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 03:54

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主料

辅料

• 洋葱 ：适量
• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 泰国辣酱 ：适量
• 红油豆豉 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛仔骨在冷藏柜解冻切成段；用盐、胡椒粉腌渍；洋葱切丝、香葱和大蒜切末
• 第二步
  2. 锅中放油煸香蒜茸；放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油；放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁
• 第三步
  3. 另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝；将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；锅留底油放肉牛排煎
• 第四步
  4. 烹入两面煎熟；倒入刚才做好的汁大火翻滚；迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了

烹饪技巧

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