锅塌牛排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 09:23

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主料

• 牛排 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：一个
• 面包糠 ：适量
• 面粉 ：适量
• 食用油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 高汤 ：适量
• 料酒 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 精盐 ：少许
• 白糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟；另取一碗，打入鸡蛋打散
• 第二步
  2. 先给牛排裹一层面粉，再沾蛋汁，最后均匀地沾裹一层面包糠
• 第三步
  3. 往锅里倒油，烧热，放入牛排煎熟，盛出、放在盘子里 ； 把锅里的余油烧热，倒入高汤、糖、酱油调匀，捞起、淋在牛排上即可

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