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抹茶饼干
抹茶饼干

抹茶饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.13 05:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油融化,加入糖打发,成羽毛状。
  • 第二步
    2. 鸡蛋加盐打散,加入黄油中,再加入柠檬汁。
  • 第三步
    3. 将低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛混合。
  • 第四步
    4. 鸡蛋液加入粉类中,用牛奶和出面团。
  • 第五步
    5. 将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。
  • 第六步
    6. 用模子做出饼干形状,用叉子在饼干上戳孔。
  • 第七步
    7. 烤箱预热180度,10分钟。烤盘抹油。
  • 第八步
    8. 180度,15分钟,中层,上下火。

烹饪技巧

  • 1、黄油融化成半固体就好,最好能用室温慢慢化。2、柠檬汁一定适量就好,不要太多,我这个就是加的有点多,所以做出来饼干有点酸酸的,味道不是那么很尽如人意。3、抹茶粉有点苦,所以糖尽量多放些调调味道,不然做出来会苦。4、如果可以,和面的时候试试加入植物油一类的,饼干做出来会更酥脆一些。

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