樱桃塔：感恩自然的馈赠

具体步骤

• 第一步
  1. 加入软化后的黄油搓成粗玉米粉的状态
• 第二步
  2. 面粉和糖一起过筛到盆中
• 第三步
  3. 把蛋黄、冷水、盐混合匀溶解后倒入搓好的面粉中
• 第四步
  4. 轻轻揉成面团后放入冷藏室冷藏4个小时以上
• 第五步
  5. 新鲜樱桃洗净后全部脱核
• 第六步
  6. 先用25g的糖把樱桃拌均
• 第七步
  7. 蒙上保鲜膜腌2个小时以上
• 第八步
  8. 滤出樱桃汁
• 第九步
  9. 在樱桃汁中加入清水达到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌匀上火不断搅拌 熬成浓稠的果汁
• 第十步
  10. 趁热浇淋在樱桃上冷确后即可。
• 第十一步
  11. 将冷藏好的面团擀成薄片盖在塔盘用擀面杖滚过塔盘切断多余的边
• 第十二步
  12. 最近用叉子在底部叉一些小洞防止鼓起
• 第十三步
  13. 最后放入预热好的烤箱中层190度25~35分钟烤至 塔皮表面微黄即可。