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驴打滚的做法
椰丝驴打滚
椰丝驴打滚

椰丝驴打滚

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 04:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把糯米粉、少许淀粉、少许植物油、白糖混合后加水调成酸奶样粘稠状
  • 第二步
    2. 把面糊放入微波专用碗中，加盖高温加热6-12分钟， 每3分钟搅拌一下（要用大碗预留空间，因为面糊会膨胀）
  • 第三步
    3. 蒸好的糊稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖在保鲜袋上把米糊擀平擀薄（不要太薄哦，另外袋子准备剪开的一侧不要铺太满，否则不容易剪开）
  • 第四步
    4. 滚上椰丝，然后切段（或者切段后滚椰丝）

烹饪技巧

  • A.糖糖姐做的可能比较多用了12分钟，咖喱猫第一次做的少只做了一小碗的量，所以搅拌2次，也就是6分钟就OK了，时间短的话会比较粘稠不容易定型！大家试几次就有经验了B.稍微凉一点再放进保鲜袋否则有塑料味道，呵呵，安全第一！！C.说说红豆沙：自己做当然好吃了，不过如果跟咖喱猫一样有点小懒惰的话，也可以到超市买现成的，嘿嘿！！要注意的是，现成的红豆沙有好坏之分，而它的质量直接决定食物最后的口感~~~所以选择要细心哦！

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