很有营养的干煸小青椒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.18 01:25

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主料

• 小青椒 ：250

辅料

• 豆瓣酱 ：1勺
• 盐 ：少许
• 油 ：适量
• 糖 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 小青椒洗净去蒂。
• 第二步
  2. 不粘锅烧热（不要加油），入青椒加少量温水煸炒。待青椒表皮紧皱，稍有煳状时加少量油，继续煎炒。
• 第三步
  3. 撒少量盐，加适量豆瓣酱，糖，划炒均匀。用锅铲把青椒略压扁，煎炒至软烂熟透即可。

烹饪技巧

• 不加油先干煸可以让小尖椒更容易软烂。

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