核桃司康

具体步骤

• 第一步
  1. 先将核桃去壳，入烤箱200度烤8分钟放凉扳碎备用。
• 第二步
  2. 面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
• 第三步
  3. 用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
• 第四步
  4. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，把液体混合物倒入搓好的面粉里。
• 第五步
  5. 用手揉成光滑的面团。
• 第六步
  6. 将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
• 第七步
  7. 重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团包上保鲜袋，放进冰箱冷藏一晚上（用保鲜袋装好再入冰箱可防止面团表面变干）。
• 第八步
  8. 冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后用心形饼干模切出形状。
• 第九步
  9. 将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。