香菇青菜烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.15 06:02

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主料

• 排骨 ：适量

辅料

• 干香菇 ：适量
• 上海青 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干红椒 ：少量
• 花生油 ：适量
• 料酒 ：少量
• 老抽 ：少量
• 红糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
• 第二步
  2. 排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
• 第三步
  3. 热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
• 第四步
  4. 排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
• 第五步
  5. 加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
• 第六步
  6. 倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。

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