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蚝油生菜
蚝油生菜

蚝油生菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 10:38

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主料

辅料

  • 蚝油 :少许
  • 生抽 :少许
  • 盐 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 白糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 生菜摘洗干净、大蒜拍散切碎
  • 第二步
    2. 锅内坐水,加盐和少许食用油,水烧开后放入生菜,焯至生菜变软八分熟捞出控干水分
  • 第三步
    3. 一勺蚝油、一勺生抽、少许盐和白糖胡椒粉加少许水混合均匀
  • 第四步
    4. 将调好的料汁放入锅中煮开煮至略微浓稠,放入大蒜末
  • 第五步
    5. 将煮好的料汁浇在控干水的生菜上即可

烹饪技巧

  • 1、生菜焯到八分熟即可,吃起来更为爽口。加入少许盐和油焯水可以保持生菜的翠绿。2、蚝油和生抽本来就有咸味,所以料汁中的盐记得少放,口味淡的朋友可以不放。3、料汁中可以加上少许香油,会更香哦~

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