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焖笋
美味的碗豆焖笋
美味的碗豆焖笋

美味的碗豆焖笋

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.04 07:48

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主料

  • 笋 ：500
  • 碗豆 ：50

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 蚝油 ：一茶匙
  • 生抽 ：三茶匙
  • 糖 ：一茶匙
  • 盐 ：1/2茶匙
  • 鸡精 ：一茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，然后过凉水（保持爽脆口感），滤干水分备用，碗豆同法滤干水分备用
  • 第二步
    2. 锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味
  • 第三步
    3. 将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
  • 第四步
    4. 将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收汗即可！

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焖笋 焖笋
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