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家庭版豆瓣酱烧鸡翅
家庭版豆瓣酱烧鸡翅

家庭版豆瓣酱烧鸡翅

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.08 04:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅洗净,冷水入锅,焯水,取出冲洗干净。
  • 第二步
    2. 用叉子在鸡翅上叉洞,用白胡椒、盐、黄均匀地涂沫在鸡翅上,腌制至少1小时,时间越长会更入味。
  • 第三步
    3. 家中正好有泡好的香菇,就把顶部切十字,准备和鸡翅一起烧。豆瓣酱准备好。
  • 第四步
    4. 坐锅热油,放姜片、豆瓣酱,转中小火,把鸡翅放入,双面煎透,煎时用铲子压一下。
  • 第五步
    5. 把香菇放入锅中,稍煸一下,放一小碗水,放葱结。
  • 第六步
    6. 大火煮开后转小火,其间用铲子压鸡翅。
  • 第七步
    7. 30分钟后转大火,放少许糖、盐,收至汁基本干,出锅装盆,把没收干的汁水淋在鸡翅上。

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