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醉虾的做法
醉虾爬子
醉虾爬子

醉虾爬子

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.17 02:31

  • 1589人看过
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主料

  • 新鲜的虾爬子 ：300

辅料

  • 姜片 ：15
  • 蒜末 ：15
  • 葱末 ：15
  • 生抽酱油 ：30
  • 白糖 ：1勺
  • 盐 ：5
  • 花椒 ：3
  • 胡椒粉 ：2
  • 白酒 ：50
  • 醋 ：10
  • 味精 ：2
  • 凉白开 ：100

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
  • 第三步
    3. 加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
  • 第四步
    4. 然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
  • 第五步
    5. 最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
  • 第六步
    6. 盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

烹饪技巧

  • 做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。

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醉虾的做法 醉虾的做法
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