巧克力奇普chip

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。也就是轻盈的羽毛状
• 第二步
  2. 分两次加入打散的鸡蛋液。
• 第三步
  3. 加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
• 第四步
  4. 随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
• 第五步
  5. 低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
• 第六步
  6. 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
• 第七步
  7. 核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
• 第八步
  8. 将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
• 第九步
  9. 再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
• 第十步
  10. 用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形
• 第十一步
  11. 将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。