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可乐鸡翅
可乐鸡翅

可乐鸡翅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.24 05:28

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主料

辅料

  • 大葱半根
  • 生姜 :1块
  • 可乐 :半瓶(250ml)
  • 陈皮1小块
  • 盐 :适量
  • 老抽 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅解冻,拔掉鸡毛,清洗干净
  • 第二步
    2. 大葱清洗干净,斜切成5cm段,生姜刨皮洗干净切片,陈皮刮瓤,切丝
  • 第三步
    3. 接适量的清水,煮开,放入鸡翅飞水1-2分钟,用清水洗掉浮沫
  • 第四步
    4. 热油,爆香大葱,姜片,倒入鸡翅干水(约2分钟),倒入可乐和老抽,加入陈皮丝,加适量的清水没过鸡翅,盖上盖子小火焖煮15-20分钟
  • 第五步
    5. 开盖,加适量的盐调味,大火1-2分钟收汁便可

烹饪技巧

  • 1>鸡翅一定要飞水2>可乐不喜甜可选用百事3>陈皮视乎个人喜好选择性添加

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