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冰糖葫芦
冰糖葫芦

冰糖葫芦

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.25 05:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 山楂清水洗净,用竹签穿好晾干水分;准备一个盘子,倒一滴橄榄油刷满整个盘子
  • 第二步
    2. 锅里倒入清水和冰糖,冰糖跟清水的比例是1:1.中火烧开后冰糖融化,改大火熬制,不断用筷子搅拌,以免糊锅
  • 第三步
    3. 等糖水熬制的呈现金黄色粘稠状后,拿穿好的山楂在糖水里迅速转一圈,放在刷好的盘子里晾凉

烹饪技巧

  • 在滚糖汁的时候要快,不然糖汁会烫熟山楂,那就影响口感了

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