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常吃不腻的红烧排骨
常吃不腻的红烧排骨

常吃不腻的红烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 03:11

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨用清水漂净血水后沥干水分,姜切片备用
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.在油锅内加入排骨和姜内一起爆炒
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.炒至排骨变色,肉发焦
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.加入料继续翻炒
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.料汁炒干后加入老抽和盐翻炒均匀
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.加入清水,将食材完全淹没后焖烧至排骨熟透
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.加入生抽和糖提鲜
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.快起锅前淋入少许醋
  • 常吃不腻的红烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.待汤汁完全收干洒上香葱即可

烹饪技巧

  • 猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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